以前、納豆作りについて記事を書いた。 yoque8107.hatenablog.com あまり糸を引いていないので少し作りかたを変えた 原因としては乾燥と温度が高め(50度くらい)だったからか。 乾燥を防ぐ為鍋の蓋としてキッチンペーパーをかぶせているが 更にその上からラッ…