納豆を自作 12/12版
以前、納豆作りについて記事を書いた。
あまり糸を引いていないので少し作りかたを変えた
原因としては乾燥と温度が高め(50度くらい)だったからか。
乾燥を防ぐ為鍋の蓋としてキッチンペーパーをかぶせているが
更にその上からラップで3/4ほど覆う様にしてみた
かなり良くなった。
温度は変えていない（と思う。調整できなから）けど、いい感じ。
白い固形物が多いから、これをなんとかしたい。
パール金属 HB-5135 クイックエコ 3層底切り替え式両手圧力鍋 4.5L（7合炊き）（IHなどオール熱源対応）（ラッピング不可）（快適家電デジタルライフ）
